samedi 21 juillet 2018

M.A.V. - Les produits de la ruche

Source: FlickrBonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article M.A.V. ! Bien que je sois végétalienne, je continue de consommer des produits de la ruche : miel, pollen, gelée royale et propolis. Les abeilles contribuent grandement au bon équilibre de la planète, car sans elles, beaucoup de fruits et de légumes n'existeraient plus... Ce matin, j'ai donc décidé de vous parler des bienfaits des produits de la ruche qui sont très bons pour notre santé, et de mettre en lumière le travail remarquable des abeilles :)

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Avant de commencer, il faut savoir que les vertus du miel, du pollen, de la gélée royale ou encore de la propolis, ne peuvent être bénéfiques que si l'on consomme des produits de qualité. Je vous le rappelle à la fin de chaque article M.A.V., mais c'est important pour moi de le préciser ici en début de post, car les produits de moindre qualité n'aident ni la planète, ni les apiculteurs passionnés par leur travail et soucieux de protéger leur cheptel, ni les abeilles, ni l'organisme. Pensez donc toujours à acheter des produits locaux, BIO et de qualité, si vous le pouvez !

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Je pense que nous avons tous, au moins une fois dans notre vie, mangé des bonbons au miel, connus pour adoucir les maux de gorge. Mais que sait-on vraiment de "l'or liquide" et des autres produits fabriqués par les abeilles ? C'est ce que je vous propose de découvrir maintenant :

  • Tout d'abord, le miel ! C'est un aliment énergétique, mais il est également antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydant et il a un pouvoir cicatrisant efficace. Il existe de nombreuses variétés de miels issues de plantes, d'arbres et de fleurs différents, chacune possède un goût et des propriétés diverses, à vous de voir quel miel a votre préférence !
  • Puis le pollen, riche en protéines, qui stimule le système immunitaire et contribue ainsi à un bon état de santé général. En cas de baisse de régime, de fatigue passagère, d'infection bactérienne ou virale, ce sera un excellent fortifiant.
  • Ensuite, la gelée royale, qui est également un très bon fortifiant, elle agit sur tout l'organisme et peut être consommée en cure à l'automne ou au printemps. Et enfin, la propolis, utilisée pour ses propriétés antibactériennes.

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que cet article vous a plu, qu'il vous aura intéressé(e)s et donné envie de manger des produits de la ruche. Vous pouvez mettre une cuillère à café de miel avec le jus d'un demi citron dans votre thé/tisane, ou encore mélanger des grains de pollen dans un yaourt nature, c'est délicieux !

N'hésitez pas non plus à approfondir le sujet en faisant des recherches sur la toile, c'est toujours intéressant d'en savoir plus et de mieux comprendre le monde qui nous entoure ! Je vous reparlerai des abeilles le mois prochain dans un billet Animaux, où je vous présenterai une association qui protège et aide nos petites pollinisatrices.

Je vous embrasse toutes et tous bien fort, et vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

Source: Flickr

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samedi 16 juin 2018

M.A.V. - Le poivre

Source: FlickrBonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article M.A.V. ! Cet après-midi, j'ai envie de vous parler d'une épice que nous utilisons quotidiennement à la maison : le poivre. Originaire d'Inde, le poivre possède de nombreuses vertus pour notre santé et peut s'accomoder de mille et une façons en cuisine :)

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Outre ses qualités gustatives, le poivre est une épice intéressante pour les bienfaits qu'il apporte à notre organisme. Je vous propose aujourd'hui d'en découvrir quelques uns :

  • Manger du poivre améliore la digestion et aide à réduire des symptômes tels que nausées, ballonnements, flatulences, constipation... En effet, le poivre a une action stimulante sur les sucs gastriques, ce qui permet d'avoir une meilleure digestion et un meilleur transit intestinal.
  • Le poivre a un effet anti-dépresseur, il est recommandé d'en consommer en cas d'anxiété, d'insomnie, de baisse de moral... La pipérine, la molécule du poivre, entre alors en action, puisqu'elle stimule la production d'endorphines, qui procurent une sensation de bien-être. Si vous souffrez d'arthrite, le poivre peut vous aider à réduire la douleur, mais aussi soulager les gonflements en cas de contusions.
  • Je vous en avais déjà un peu parlé dans l'article M.A.V. sur le curcuma, mais lorsque l'on associe les deux épices, le pouvoir du curcuma est décuplé ! En effet, la curcumine, la molécule du curcuma, est mal absorbée et rapidement éliminée par notre organisme si elle est consommée seule. En association avec la pipérine, le taux d'assimilation de la curcumine est beaucoup plus important que si le curcuma n'est pas mélangé à du poivre. En effet, le poivre augmente les qualités antiseptiques, antibactériennes et anti-inflammatoires du curcuma, et la pipérine empêche l'élimination de la curcumine.

Bon à savoir :  quelles que soient les épices, leurs effets ne peuvent être bénéfiques que grâce à une consommation régulière.

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que ce nouveau billet M.A.V. vous a plu et qu'il vous aura donné envie de mitonner de bons petits plats, en y ajoutant du poivre. Comme toujours, préférez des produits de qualité, BIO, locaux si possible, des produits qui vous font voyager grâce à leurs saveurs, sans bouger de votre cuisine :)

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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samedi 12 mai 2018

M.A.V. - L'ail

Source: FlickrBonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article M.A.V. ! Le mois dernier, je n'ai publié aucun billet dans cette rubrique, il est donc temps de parler d'un nouvel aliment bon pour le corps et l'esprit : l'ail ! :)

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Certain(e)s d'entres vous me diront que l'ail dégage une forte odeur, c'est vrai, mais il n'empêche que c'est un aliment plein de bienfaits pour notre organisme ! Je vous propose donc de découvrir sans plus tarder quelques unes des nombreuses vertus de l'ail ^_^

  • Manger de l'ail permet de réguler le taux de cholestérol, en luttant contre le mauvais cholestérol, mais aussi de réduire le risque d'apparition de caillots dans les veines et les artères en fluidifiant le sang. Autrefois, on s'en servait également comme vermifuge. L'ail est plus riche en calcium que le lait, c'est une bonne source de sélénium, et en consommer régulièrement augmenterait le taux d'anti-oxydant dans le corps.
  • En application sur la peau, l'ail serait efficace contre les verrues et l'acné ! En effet, frotter doucement une gousse d'ail sur une verrue ferait disparaître cette dernière (l'opération est à répéter jusqu'à la disparition totale de la verrue). Il faut cependant faire attention à bien protéger la zone autour des verrues, pour éviter tout risque de brûlure ! De même, les propriétés antiseptiques et antibactériennes de l'ail seraient efficaces contre l'acné, en réduisant les inflammations de la peau. L'ail nous permettrait également d'avoir de beaux cheveux et des ongles en bonne santé ! L'allicine qu'il contient lutterait entre autres contre la chute des cheveux et les pellicules, tandis que frotter doucement une gousse sur nos ongles fortifierait ces derniers et stimulerait leur repousse.

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que cet article vous aura plu et qu'il vous aura permis de voir l'ail sous un nouveau jour : l'ail ne fait pas seulement fuir les vampires, c'est aussi un aliment idéal pour se détoxifier et prendre soin de son corps. On peut le préparer en soupe, avec des légumes grillés et revenus dans un peu d'huile d'olive... bref, les possibilités pour l'accommoder sont très variées !

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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samedi 24 mars 2018

M.A.V. - La rhubarbe

Source: FlickrBonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article M.A.V. ! Le printemps est enfin là, alors quoi de mieux que de se régaler avec une bonne compote pommes/rhubarbe ! Ce matin, je vous parle d'un aliment de saison : la rhubarbe :)

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La rhubarbe est une plante que l'on peut consommer en tarte, en compote ou encore en confiture... Elle est pleine de bienfaits pour l'organisme, et c'est ce que je vous propose de découvrir :)

  • La rhubarbe contribuerait à réduire le mauvais cholestérol, grâce aux fibres contenues dans sa chair. En faisant baisser le taux de mauvais cholestérol, elle limiterait aussi le risque de maladies cardio-vasculaires.
  • La rhubarbe est riche en fibres, elle est donc idéale pour faciliter le transit intestinal ! Elle contient des vitamines B, C et E, qui stimulent l'organisme, de la provitamine A, qui consolide les gencives, les dents et les os, et de la vitamine K, qui favorise une bonne coagulation sanguine.
  • La rhubarbe contient également des substances antiseptiques, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. C'est aussi une plante faiblement calorique, donc à consommer sans modération ! Enfin, elle contient du calcium et du magnésium, deux éléments indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.

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Voilà pour les vertus de la rhubarbe ! Vous avez été plusieurs à me demander le retour des recettes dans les articles M.A.V., alors je vous propose maintenant la recette de la compote pommes/rhubarbe que ma maman prépare de temps en temps durant la saison printanière.

Ingrédients :

- 3 belles pommes

- 2 ou 3 côtes de rhubarbe (selon la taille)

- Sucre ou sirop d'agave (à convenance)

- Un petit peu d'eau

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Préparation :

  • Rincez et pelez les pommes, et faites de même pour la rhubarbe. Placez le tout dans une casserole, avec le sucre (ou le sirop d'agave) et un peu d'eau.
  • Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.
  • Passez ensuite la préparation au mixeur ou au moulin à légumes.
  • C'est prêt ! ^_^

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que ce billet M.A.V. vous aura donné envie de manger de la rhubarbe. Comme toujours, préférez les produits BIO et locaux, et pensez à bien rincer vos fruits et légumes. Si vous testez la recette de la compote, n'hésitez pas à venir me dire en commentaires ce que vous en pensez :)

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

rhubarbe

(Photo du site http://www.promessedefleurs.com)

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samedi 24 février 2018

M.A.V. - Les choux

Source: Flickr- Bienvenue aux nouveaux et nouvelles abonné(e)s ! Vous êtes maintenant 92 à suivre le blog. MERCI ♥ -

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Bonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article M.A.V. ! L'hiver n'est pas terminé, et même si j'aimerais bien que le printemps arrive, la saison froide est l'occasion de vous présenter un légume plein de bienfaits : le chou ! :)

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Les choux sont des légumes appartenant à la famille des crucifères, et on peut les consommer en soupes, en gratins, cuits à la vapeur avec une bonne vinaigrette... bref, il existe plusieurs façons de les cuisiner ! Les choux ne plaisent pas forcément à tout le monde, notamment à cause de leur odeur, mais ce sont des légumes bons pour le corps et la santé.

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  • Le chou et les légumes crucifères contiennent du calcium. Celui-ci est très bien assimilé par l'organisme, ce qui est idéal dans le cadre d'une alimentation sans lactose. Le chou est également riche en vitamine C, qui est une source d'énergie et un stimulant du système immunitaire, et en vitamine K, vitamine qui va venir renforcer les os et réduire les risques d'ostéoporose.
  • Les légumes crucifères, comme le chou, seraient de très bons alliés pour la mémoire et auraient des effets positifs sur le cancer du poumon. Les choux préviendraient aussi l'apparition de la cataracte, grâce à la lutéine qu'ils contiennent. Enfin, malgré un apport calorique faible, les choux ont un pouvoir de satiété efficace.

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! Comme toujours, préférez les produits BIO et si possible locaux, n'oubliez pas non plus de bien rincer vos fruits et légumes avant de les consommer. J'espère que cet article vous a plu, et qu'il vous aura donné envie de manger des choux. Quant à moi, je vous quitte en chanson, avec Savez-vous planter les choux ? ! ^_^

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Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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samedi 27 janvier 2018

M.A.V. - Les pommes

Source: FlickrBonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article M.A.V. ! Ce matin, petit coup de projecteur sur les pommes, un fruit que l'on consomme en automne et en hiver, et qui est plein de bienfaits. On y va ? Allez, c'est parti ! :)

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La pomme est un fruit coloré, juteux et délicieux. C'est aussi un aliment intéressant pour la santé, et vous allez voir que le dicton anglais "An apple a day, keeps the doctor away" n'existe pas pour rien ! ^_^

  • La pomme est riche en eau, qui est un élément indispensable au bon fonctionnement du corps. Alors, après une séance de sport, mangez une pomme ! Elle hydrate l'organisme et apporte une quantité de sucres suffisante pour éviter l'hypoglycémie. La pomme est également un coupe-faim naturel. Lorsque l'on mange une pomme, la mastication permet d'arriver facilement à satiété. Donc, plus de petite faim dans la matinée !
  • La pomme est riche en polyphénols, qui possèdent des propriétés anti-oxydantes, ce qui contribue à ralentir le vieillissement des cellules. La pomme contient aussi une quantité importante de fibres, un élément essentiel pour une bonne digestion. Grâce à la pectine, les parois de l'intestin sont protégées, et le transit est facilité, notamment grâce à la cellulose contenue dans la peau des pommes (choisissez de préférence des pommes BIO).
  • Manger des pommes aiderait aussi à avoir une bonne hygiène dentaire : la mastication du fruit permettrait de prévenir l'apparition des caries. Avec les polyphénols et les flavonoïdes contenus dans les pommes, il y aurait également une augmentation des capacités anti-oxydantes de l'organisme, et donc une réduction de l'asthme. Enfin, consommer une pomme par jour ferait baisser le taux de mauvais cholestérol et augmenterait le bon cholestérol ! Cela serait dû à la pectine et à d'autres fibres contenues dans le fruit.

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que cet article vous a plu et qu'il vous aura donné envie de manger des pommes. Comme d'habitude, préférez toujours les aliments BIO, surtout si vous souhaitez consommer la peau des pommes, par exemple. Vous pouvez aussi acheter local, c'est un geste qui fait du bien aux hommes et à la planète :)

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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dimanche 26 novembre 2017

M.A.V. - Les courges

Source: FlickrBonjour à toutes et tous,

Je vous retrouve pour un nouvel article M.A.V. ! Aujourd'hui, on va parler légumes de saison avec les courges. Idéales en soupes, gratins, purée et autres plats que l'on aime consommer durant la saison froide, elles sont aussi pleines de bienfaits ! C'est ce que je vous propose de découvrir, et on commence tout de suite :)

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Les courges appartiennent à la famille des cucurbitacées, et on adore en mettre dans les plats chauds en automne et en hiver. La citrouille ne sert pas seulement à creuser des têtes effrayantes dans sa chair le soir d'Halloween, elle possède de nombreuses vertus bonnes pour la santé  !

  • La citrouille est riche en caroténoïdes, une substance anti-oxydante qui aide à lutter contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Plusieurs études ont montré qu'une alimentation riche en caroténoïdes contribuerait à diminuer le risque de développer un cancer, notamment celui de la prostate, du sein et du côlon.
  • La citrouille protège les yeux du vieillissement. Elle possède deux pigments caroténoïdes, que la rétine utilise pour filtrer la lumière bleue des rayons solaires, nocive pour les yeux. En 2001, une étude a montré que les personnes ayant un taux élevé de ces deux pigments dans la rétine, voient leur risque de DMLA fortement réduit.
  • Les courges ont un indice glycémique bas, ce qui est idéal pour les personnes diabétiques. Certaines substances, comme les polysaccharides, auraient même un effet hypoglycémiant. Les courges auraient également un effet bénéfique sur les systèmes immunitaire et pulmonaire.
  • En outre, elles possèdent des propriétés antimicrobiennes, qui aident à lutter contre de nombreuses bactéries, comme le staphylocoque doré par exemple.

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Maintenant que vous connaissez les vertus de ces légumes à la belle couleur orange, je vous propose une recette rapide et facile à faire, qui utilise les pépins des courges et qui est délicieuse à manger en apéritif !

Pour cette recette, vous aurez besoin :

- Des pépins d'une courge que vous aurez cuisinée (on ne jette rien, tout peut servir !)

- Une cuillérée d'huile de tournesol

- Paprika et sel

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Instructions :

1. Préchauffez votre four à 170 °C.

2. Prenez les pépins de courge et rincez-les. Laissez bien égoutter, puis séchez-les.

3. Versez-les ensuite dans un saladier, puis ajoutez une cuillérée d'huile de tournesol, du paprika et du sel à votre convenance.

4. Mélangez bien, puis disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez, puis laissez cuire 10 à 15 minutes selon votre type de four. À mi-cuisson, jetez un oeil pour voir si les pépins ne brûlent pas. Ils doivent être dorés et un peu craquants, donc faites bien attention à ce qu'ils ne brûlent pas dans le four !

5. Une fois cuits, servez dans un bol, laissez refroidir et dégustez ! :)

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Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que cet article vous a plu et qu'il vous a donné envie de manger des courges à toutes les sauces. Comme d'habitude, je vous conseille de choisir des légumes BIO et si possible locaux, pour consommer sainement et responsable. N'hésitez pas à tester la petite recette et à m'en dire des nouvelles, et pourquoi pas me partager vos idées culinaires à base de courges en commentaires ! :)

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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dimanche 15 octobre 2017

M.A.V. - La Cannelle

Source: Flickr

Bonjour à toutes et tous,

Cela fait un grand moment que je n'ai pas publié d'article M.A.V. sur le blog ! Le dernier date du mois de juin, et je vous parlais de Mes 4 règles d'or. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas la rubrique M.A.V., cela signifie Mon Alimentation Végétarienne/Végétalienne.

Dans ces billets, je vous parle de mon alimentation végétale, puisque je suis végétalienne. J'avais délaissé cette catégorie depuis le mois de juin, mais j'ai décidé de reprendre doucement et en apportant quelques modifications à mes posts. Avant de vous parler du sujet d'aujourd'hui, je vous présente rapidement les petits changements auxquels j'ai pensé...

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- Les articles M.A.V. deviennent des articles pratiques, avec des conseils, des astuces, des fiches pour vous présenter des produits, des aliments de saison, des aliments ayant des bienfaits sur la santé... et d'autres encore ! Je ne donnerai plus de recettes sur le blog ; après réflexion, c'est assez compliqué de rédiger ce genre d'articles... -

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Après cette petite introduction, le sujet d'aujourd'hui : la cannelle. C'est une épice riche en saveurs et qui possède de nombreuses vertus pour la santé. Je vous propose de découvrir ses bienfaits en quatre points :)

  • La cannelle est excellente pour les personnes diabétiques (type 2). Elle va calmer leur envie de sucre, réduire leur taux de glycémie, faire baisser leur cholestérol et leur tension artérielle. Une étude a été menée pour cela et a montré l'efficacité de consommer 1 à 6 gr par jour de cannelle. Elle va également vous apporter des fibres, ce qui est toujours un plus pour avoir un bon transit intestinal et apaiser les petites faims qui surviennent dans la journée.
  • La cannelle est une épice vraiment géniale, car elle est antiseptique, antivirale et anti-microbienne ! Une petite dose quotidienne dans une tisane ou un chocolat chaud avec du miel permet de lutter contre des germes ou des infections, telles que les gastro-entérites, les infections respiratoires...
  • La cannelle peut aider à surmonter un gros passage à vide (fatigue physique et mentale), elle facilite la concentration et la mémorisation, et on peut en consommer une cuillère à café chaque jour sans hésiter.
  • Enfin, la cannelle est un excellent antioxydant. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, qui aident à soulager les douleurs d'arthrose et protègent le système cardio-vasculaire.

cannelle

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Vous l'aurez compris, la cannelle est une épice que tout le monde devrait consommer ! Pour le choix de la cannelle que vous achetez, préférez toujours celle de Ceylan, et si possible BIO. De mon côté, c'est un produit qui fait partie de mon alimentation au quotidien : chocolats chauds, tisanes, pâtisseries, desserts... je l'inclue dans de nombreux plats !

J'espère que cet article vous a plu, n'hésitez pas à me dire dans les commentaires ce que vous pensez du nouveau format des billets M.A.V. ! :)

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

 

Source web des images : www.mariefrance.fr

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vendredi 16 juin 2017

M.A.V. - Mes 4 règles d'or

fruits legumesBonjour à toutes et tous,

Il y a un bon moment que je n'ai pas rédigé d'article M.A.V. ! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir mes quatre règles d'or pour bien démarrer dans l'alimentation végétale.

Avant de rentrer dans le vif du sujet, M.A.V. ne signifie plus "Mon Alimentation Végétarienne" mais "Mon Alimentation Végétalienne". Ce mode de vie correspond mieux à mes convictions. Bon, je vous dévoile maintenant mes quatre règles d'or pour être  un végétarien/végétalien accompli.

- Ces conseils de base fonctionnent très bien chez moi, je les applique au quotidien. Après, rien ne vous empêche de les adapter. Nous sommes tous différents, et ce qui marche chez l'un ne réussit pas forcément chez l'autre ! ;) -

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- 1 - Bien choisir son alimentation végétale

Devenir végétarien/végétalien ne se résume pas à manger uniquement ce qui nous tombe sous la main. Il faut surtout privilégier les fruits et légumes de saison, si possible biologiques et locaux... Manger des produits simili-carnés et du Faux-mage peut se faire à l'occasion, mais ça ne doit pas être les principaux aliments d'une nourriture végétale.

On mange également des légumineuses et des céréales, des graines. La cuisine végétarienne/végétalienne est riche, haute en couleurs et savoureuse ! ;) 

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- 2 - Boire beaucoup d'eau

Les légumes et les fruits apportent une quantité importante d'eau. Malgré tout, il faut boire beaucoup d'eau, des tisanes, du thé... Nous faisons des efforts physiques (même minimes) tous les jours, et le liquide absorbé par notre corps s'évapore. Il est recommandé de boire au moins 1,5 L d'eau par jour.

Pour ma part, je m'hydrate autant que je peux tout au long de la journée. Je me prépare du thé et des tisanes plusieurs fois par jour, je prends un chocolat chaud (au lait végétal) le matin, je mange des fruits et des légumes et je bois beaucoup d'eau.

Et boire, ce n'est pas simplement prendre n'importe quelle boisson ! Il faut surtout boire de l'eau plate. Oubliez les boissons gazeuses, les cocas, les sodas... Préférez toujours l'eau plate. De temps en temps, on peut se faire plaisir avec un jus de fruits (jus d'orange, par exemple) de bonne qualité. Ou se préparer un délicieux smoothie pour le goûter !

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- 3 - Faire du sport

Si l'on est fatigué(e)s, tendu(e)s, stressé(e)s... manger végétal va nous faire du bien. Au moral, notamment. On va oxygéner le cerveau, les cellules de notre corps, tous nos muscles. On va avoir un regain d'énergie !

Je peux en parler, parce que cela va bientôt faire un an au mois d'août que je me suis lancée dans l'alimentation végétale. J'ai eu envie de me tonifier davantage, et il m'arrive assez souvent d'aller à la bibliothèque à pied (elle n'est pas tout à côté de chez moi, donc ça fait un beau parcours !). J'essaie également d'aller courir à la campagne chaque fois que je le peux.

Pour le choix du sport, c'est à vous de voir. Pratiquez une discipline qui vous ressemble et qui vous plaît. Et le plus important, ce n'est pas de faire une journée sport une fois de temps en temps, mais d'être régulier dans sa pratique. Même si les séances sont courtes.

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- 4 - Bien dormir

Je vous ai parlé de l'alimentation, de la boisson, du sport. Mais il reste un dernier point à mettre en lumière : le sommeil. Bien dormir, c'est un moyen sûr de passer de bonnes journées. Et pour cela, il suffit d'appliquer quelques principes très simples :

  • Se coucher tôt ;

Pour ma part, je me couche vers 22 heures. Le temps de me préparer au sommeil et de lire quelques pages de mon livre...

  • Ne pas boire de boisson énergisante ;

Se préparer une tisane calmante le soir prépare au sommeil.

  • Ne pas manger trop lourd, trop gras et trop tard dans la soirée ;
  • Positiver pour la journée du lendemain ;

Il est préférable de s'endormir l'esprit léger, que de ressasser les contrariétés du jour. Je dirais que c'est du lâcher prise... Mettez tous vos problèmes de côté le temps d'une nuit, et songez à ce que demain aura à vous offrir. Chaque jour, il y a toujours un moment qui nous met de bonne humeur et qui nous fait sourire.

Et ce sont ces moments-là que l'on doit privilégier avant de tomber dans les bras de Morphée...

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Vous connaissez maintenant mes quatre règles d'or pour profiter au maximum des bienfaits de l'alimentation végétale... et de la vie, tout simplement. D'une personne à l'autre, les règles varient et ça me ferait plaisir de connaître les vôtres. Voilà les ami(e)s, c'est tout pour aujourd'hui !

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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dimanche 2 avril 2017

M.A.V. - Le curcuma

6902d90aHello tout le monde !

Je vous retrouve sous la pluie... J'ai été un peu absente ces derniers jours, mais ce laps de temps m'a permis de réfléchir à un rythme raisonnable de parution des billets sur Graines de Souris. Je vous attends donc avec plaisir chaque dimanche pour un nouvel article ! 

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Aujourd'hui, je continue à vous parler d'alimentation santé avec une épice : le curcuma. Originaire d'Inde, où il est consommé en grande quantité, le Curcuma ne nous veut que du bien ! Déjà connu et utilisé en Europe à la Renaissance, il suscite de nos jours l'intérêt des médecins et des scientifiques pour ses nombreuse vertus préventives et curatives sur l'organisme...

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Quels sont ses bienfaits ? Le curcuma est un produit miracle ! Dans les grandes lignes, il permet d'avoir une bonne santé en général. Quand on rentre un peu plus dans le vif du sujet, il y a de quoi être stupéfait...

La curcumine, l'une des principales molécules qui composent l'épice indienne, serait très efficace dans la prévention de nombreux cancers. En effet, le curcuma permet de lutter contre le stress et l'inflammation de l'organisme, qui peuvent parfois conduire à l'apparition de tumeurs.

La curcumine serait également bénéfique contre le diabète et la maladie d'Alzheimer. Les diabétiques observent une stabilisation, voire une baisse, de leur taux de glycémie ; de plus, de nombreuses études scientifiques ont montré l'intérêt  de consommer du curcuma, qui permettrait de retarder l'apparition de la cataracte. Le curcuma possède aussi des propriétés anti-inflammatoires. Si on souffre de gazs, de ballonnements, de coliques, de côlon irrité... on peut en utiliser.

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Vous l'aurez compris, on devrait tous consommer du curcuma. On peut encore augmenter les effets de ce produit, en le combinant avec du poivre noir et de l'huile. Le curcuma est difficilement assimilable par notre organisme, et en faible quantité. Ajouter du poivre noir et de l'huile permet une meilleure synthétisation de la curcumine, et décuple la "force" de l'épice.

Maintenant, si on souhaite consommer du curcuma, comment fait-on ? Quelle quantité faut-il en manger ? Dans quels plats ? Eh bien, en général, il est recommandé d'en consommer une cuillère à café par jour (avec du poivre, bien sûr). On peut en saupoudrer sur tous les plats chauds (pâtes, soupes, curry...), mais on peut aussi préparer des infusions ou des smoothies à base de curcuma. En fait, c'est une épice qui s'associe avec tout !

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Voilà les ami(e)s ! C'est un billet un peu long, mais je voulais qu'il soit le plus complet possible. Pour ma part, je mange du curcuma quotidiennement, et j'ai testé la tisane et le smoothie au curcuma... Une dernière chose : je me dis toujours qu'il faudrait que je laisse des commentaires sur vos blogs, mais mes journées débordent d'activités, et écrire sur mon blog me prend un certain temps... Donc, je suis vraiment désolée pour ça. Malgré tout, je regarde vos publications. Et c'est super !

Je vous dis à très bientôt pour un prochain article.

Sue-Ricette

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